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CAFFÈ BONOMI S.P.A.

Italia

La Caffè Bonomi propone tre linee principali di prodotto. I prodotti della linea Bar Collection Bonomi sono studiati per garantire sempre la qualità e l’aroma di un vero espresso italiano. I sacchetti da 1 kg in grani sono dotati di una speciale valvola salva aroma che assicura una perfetta conservazione delle nostre miscele. Le miscele della linea Home Collection sono studiate per gustare a casa come al bar un ottimo caffè. Le miscele della Office Collection sono pensate per chi, anche in ufficio, non rinuncia al piacere di un buon caffè per una pausa rigenerante o per una carica di energia. La qualità dell’intero ciclo produttivo, è la premessa per la valorizzazione del marchio Bonomi. In laboratorio, prima della tostatura, vengono testate le qualità organolettiche dei caffè impiegati nella preparazione delle diverse miscele. I test riguardano il tasso di umidità, il colore e la dimensione dei chicchi delle partite da inviare a tostatura. Si passa quindi al “controllo tostatura” che consiste nell’analisi degli aromi. Segue poi una vera e propria degustazione per stabilire il corpo, la consistenza della crema, la persistenza degli aromi e il retrogusto. Infine sottoponiamo il prodotto imballato ai controlli di conservazione ottimale. L'azienda è certificata ISO 2001: 2008.
MOKA KENYA S.R.L.

Italia

Moka Kenya fondata dal Cav. Mario Chinello, dal 1953 a Desio (MI), con oltre 65 anni di esperienza, tosta in modo artigianale caffè pregiati mono-origine e in miscele, dal gusto morbido, frutto della tostatura tradizionale delicata a fuoco lento, con raffredda-mento naturale ad aria per migliorarne la qualità in tazza, perchè ogni caffè sia una emozione di gusti, profumi e aromi: un vero piacere. Lavora "ricette" a richiesta dei clienti con tostature: chiaro, medio, scuro da tutte le origini, preparazioni per espresso bar in grani, per moka, e filtro con sacchi con valvola salva-aroma nel rispetto norme vigenti. Spedisce ovunque nel mondo anche grandi formati. Invitiamo Clienti amanti dei caffè a visitarci in torrefazione per verificare le nostre lavorazioni con assaggi di gusto. Tutti i caffè vengono da noi controllati prima e, dopo torrefazione, con prove sensoriali e sottoposti ad analisi di sicurezza effettuate da laboratori UL ufficialmente accreditati. A garanzia dei consumatori, operiamo in tracciabilità di filiera secondo regolamento igiene CE 178/2002 e CE 852/2004. Magazzino, produzione e confezionamento sono autorizzati e controllati da Ente Sanitario Ufficiale. Disponiamo di cialde, capsule, articoli merchandising, vasta gamma di prodotti accessori per rendere vincente il professionista di caffetteria. Nel nostro sito: www.mokakenya.it troverete i nostri video di scuola di caffetteria, torrefazione e cosmetici al caffè verde.

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