CAFFÈ BONOMI S.P.A.

Italia

Fabbricante/ Produttore

La Caffè Bonomi propone tre linee principali di prodotto. I prodotti della linea Bar Collection Bonomi sono studiati per garantire sempre la qualità e l’aroma di un vero espresso italiano. I sacchetti da 1 kg in grani sono dotati di una speciale valvola salva aroma che assicura una perfetta conservazione delle nostre miscele. Le miscele della linea Home Collection sono studiate per gustare a casa come al bar un ottimo caffè. Le miscele della Office Collection sono pensate per chi, anche in ufficio, non rinuncia al piacere di un buon caffè per una pausa rigenerante o per una carica di energia. La qualità dell’intero ciclo produttivo, è la premessa per la valorizzazione del marchio Bonomi. In laboratorio, prima della tostatura, vengono testate le qualità organolettiche dei caffè impiegati nella preparazione delle diverse miscele. I test riguardano il tasso di umidità, il colore e la dimensione dei chicchi delle partite da inviare a tostatura. Si passa quindi al “controllo tostatura” che consiste nell’analisi degli aromi. Segue poi una vera e propria degustazione per stabilire il corpo, la consistenza della crema, la persistenza degli aromi e il retrogusto. Infine sottoponiamo il prodotto imballato ai controlli di conservazione ottimale. L'azienda è certificata ISO 2001: 2008.