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Trasformazione del latte - Fornitore Servizi - Italia

CARPENTERIE TAFFURELLI PRIMO

Italia

La Taffurelli Primo nasce un quarto di secolo fa come piccola carpenteria metallica. Poi l'immersione in una della più grandi realtà agricole d'Europa, la pianura Padana e lo spirito teso al miglioramento e all'innovazione del suo fondatore, la portano a trasformarsi in un'officina artigianale che ormai si assesta in posizione dominante nel mercato italiano e non solo. Agli albori del terzo millennio, la ditta si propone sul mercato con una produzione propria che spazia dagli impianti computerizzati di preparazione e distribuzione del latte ai box in acciaio inox per vitelli grazie alla conoscenza e le capacità, maturate in oltre vent'anni di esperienza, sull'acciaio inox. Ultimo obiettivo raggiunto, ma non per importanza, è la certificazione ISO 9001 e 3834 con sistema di qualità certificato per centro trasformazione metalli CTM n. 2561/13 e l'attestazione come tali presso il servizio tecnico centrale consiglio superiore dei lavori pubblici.
MICHELE GRASSI

Italia

Michele Grassi si occupa di formazione, didattica e consulenza in relazione al modo caseario. E' chiamato a tenere conferenze, corsi per casari o per consumatori, per addetti alla ristorazione al banco vendite e anche a guidare degustazioni e panel d'assaggio. Corsi e formazione aziendale per piccole, medie e grandi aziende, per una migliore conoscenza del formaggio. Consulenze per casari e caseifici che iniziano l'attività e master per casari esperti. Si occupa di critica con analisi sensoriale e, se necessario, con analisi microbiologica, allo scopo di ricercare la fonte dei difetti dei formaggi e proporre la soluzione tecnologica per eliminarli.

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