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Formaggi fusi - Francia

Francia
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  1. PATURAGES COMTOIS

    Francia

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    PÂTURAGES COMTOIS è una cooperativa nata nel 1985 dalla fusione di diverse cooperative comunali, tra il 1985 e il 1996. Queste comunità, storiche produttrici di Emmental IGP Grand Cru etichetta rossa, hanno diversificato la produzione verso i formaggi molli a crosta fiorita e a crosta lavata. Dopo la trasformazione in "Pâturages Comtois", la cooperativa ha continuato la sua diversificazione con il metton per la cancoillotte e il Gruyère de France IGP. Attualmente, Pâturages Comtois è anche un produttore di cancoillotte. La cooperativa casearia Hauts du Val de Saône trasforma ogni anno 35 milioni di litri di latte in formaggi a pasta molle e a pasta pressata cotta. La cooperativa esporta il 75% della propria produzione di formaggio a pasta molle. Il know-how acquisito ci consente di fornire in tempi brevissimi oltre 3.500 tonnellate di pasta molle nei cinque continenti. Il caseificio offre ai suoi clienti consegne rapide per via aerea o in imballaggi congelati.

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  2. PROXES FRANCE

    Francia

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    PROXES France progetta, produce e commercializza attrezzature con i marchi STEPHAN, FRYMAKORUMA, TERLET destinate all'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. La nostra gamma include taglierine, cuocitori, trituratori, emulsionatori, miscelatori e scambiatori di calore a superficie raschiata. La grande forza del gruppo, leader mondiale in questi settori, risiede nella capacità di offrire linee complete in grado di integrare gli elementi chiave dei nostri principali marchi con i sistemi di automazione propri di ogni specifica tecnica, in particolare per formaggi fusi, emulsioni calde o fredde, piatti pronti, ecc I nostri tecnici sono a disposizione per aiutarvi nello sviluppo delle ricette verificandole per mezzo di prove industriali effettuabili presso il nostro centro di ricerca e sviluppo. Garantiamo il servizio post-vendita per tutte le nostre macchine con un ampio stock di ricambi; grazie alla teleassistenza i nostri team tecnici sono in grado di assumere il controllo da remoto delle attrezzature.

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