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CHHAN

Francia

Sek Chhan è nato in Cambogia, dove la sua famiglia viveva a Battambang, una cittadina a circa 150 chilometri dal confine con la Thailandia. Erano agricoltori e la loro fonte di reddito proveniva dalla coltivazione delle loro risaie. Quando la famiglia Chhan si è trasferita in Francia, è stato un vero shock culturale per loro, dato che era la prima volta fuori dall'Asia. Per aiutare a soddisfare le esigenze della famiglia, Madame Chhan iniziò a preparare involtini primavera e samosa per le associazioni.Per aiutare a soddisfare le esigenze della famiglia, Madame Chhan ha avviato una preparazione involtini primavera e samosa per le associazioni. In questo periodo il giovane Sek prosegue gli studi tenendo presente l'esperienza culinaria e commerciale acquisita con la madre. Riprodusse così le ricette di famiglia e aprì un piccolo negozio chiamato “Les nems de mon enfance” nella Loira, con il sostegno di Noémie. Tra poche settimane, con l'installazione nei nuovi locali, "I nems della mia infanzia" potrà continuare la produzione di nems e samosa tanto apprezzati. Ciò consentirà anche di sviluppare la produzione artigianale di nuovi piatti asiatici in cortocircuiti, basati su prodotti locali, nel rispetto del know-how familiare. Non esitate a contattarci per maggiori informazioni!

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P.L.M. S.R.L.

Italia

PLM è un'azienda che sorge nel segno della tradizione e innovazione, acquistando nel 1994 il know-how della capostipite MODENESE ADRIANO "MAMA" che dal 1963 fu punto di riferimento nell'arredamento classico italiano ed europeo. L'innovazione è rappresentata dalla nuova proprietà che ha voluto pur mantenendo una coerenza di valori intrinsechi, imprimere all'azienda una nuova filosofia operativa, espressa nell'innovazione estetica e qualitativa della produzione, ampliando ed attualizzando gradualmente le proposte stilistiche e le destinazioni funzionali. Oggi PLM dispone di una gamma completa ed eterogenea in grado di soddisfare una sempre più ampia fascia di consumatori in tutti i mercati mondiali. I valori della tradizione ebanistica italiana universalmente riconosciuti, sono in PLM frutto di un lavoro appassionato e di un impegno aziendale a tutto campo che esalta la qualità sopra ogni altra cosa

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POLAT DÖNERPRODUKTION GMBH

Germania

All'inizio avevamo un'idea ben precisa. Produrre il miglior döner kebab. Gusto, qualità e servizio dovevano diventare i criteri più importanti per POLAT. Perciò anche oggi, come il primo giorno, per la produzione dei nostri kebab POLAT utilizziamo solo carni di prima qualità per kebab. Con la certificazione come prima produzione di kebab con autorizzazione UE in NRW, si sono stabiliti nuovi criteri qualitativi nel settore del kebab e i prodotti POLAT si sono allineati con l'Europa. In questo modo si è dischiuso un mercato vasto per i nostri prodotti di qualità elevata. Attualmente facciamo parte dei produttori di kebab leader in Europa con una rete di distribuzione straordinariamente potenziata. Ci siamo guadagnati la fiducia dei nostri clienti grazie ad un'esperienza pluriennale e al giusto mix di tradizione e innovazione. POLAT dà molto valore alla scelta delle materie prime. Per le forniture ci rivolgiamo solo ad aziende con un'autorizzazione UE che seguono il protocollo HACCP.

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