Pasticceria - macchine e attrezzature - Import export

The rotating rack oven is a convection oven with forced air circulation. Rotor is a rear oven to reduce the overall dimensions, the burner and heat exchanger are placed on the back side. Its versatile nature makes it suitable for the production of several types of bread and pastry products, both of small and medium-sized. The balance inflow of hot air, combined with the rotation of the rack and a controlled steam input, grants constant even baking, enhancing the rising and fragrance of the product. Its perfect stable baking enables to obtain voluminous and soft bread of any dimension. Made of stainless steel, with a modular construction system that reduces installation time and offers increased protection and longevity, against the structural thermic expansion that occur during operation. Rotor can work with gas or diesel burners or with electric energy.

The rotating rack oven is a convection oven with forced air circulation. Roller has a frontal burner and heat exchanger to satisfy specific operation and positioning requirements. This allows the oven to be installed into more line units, side by side. Its versatile nature makes it suitable for the production of several types of bread and pastry products, both of small and medium-sized. The balance inflow of hot air, combined with the rotation of the rack and a controlled steam input, grants constant even baking, enhancing the rising and fragrance of the product. Its perfect stable baking enables to obtain voluminous and soft bread of any dimension. Made of stainless steel, with a modular construction system that reduces installation time and offers increased protection and longevity, against the structural thermic expansion that occur during operation. Roller can work with gas or diesel burner or with electric energy.

Macchina ricopritrice per coni gelato. E' possibile ricoprire i coni nelle seguenti opzioni: internamente ed esternamente per un'altezza regolabile, solo sulla superficie esterna per un'altezza regolabile, completamente nella superficie interna, completamente all'interno ed esternamente per un'altezza regolabile. In tutte le opzioni di copertura è possibile applicare la granella sul cono. La capacità produttiva massima è di circa 4500 pezzi/ora L'autonomia dei magazzini di carico circa 5 min La capacità carico del tank è di 150 Lt di cioccolato Dimensioni: cm. 610 X 330 x H180 Peso: 2200 Kg

Macchina automatica per inserimento coni di carta su coni gelato. La macchina viene fissata sopra al trasportatore del forno; è provvista di un magazzino di coni di carta che può essere personalizzato in base alle proprie necessità. La macchina può prelevare coni di carta di varie misure: ciò può essere fatto cambiando una serie di componenti. Il punto di forza di questa macchina è la capacità di prelevare una serie di coni di carta (uno per corsia). Dopo la fase di prelievo, un sistema meccanico comandato pneumaticamente, deposita i coni di carta sulle relative corsie del trasportatore, situate sotto alla macchina. Il tempo del ciclo completo per l'inserimento del cono di carta è di 2,5 sec. Alimentazione ad aria compressa a 5 atm.

Macchina automatica per inserimento coni di carta e fascette su coni gelato e coni a tazza. Un solo operatore è in grado di seguire la macchina: egli ha il compito di caricare sulla macchina i coni o i coni a tazza ed i relativi coni di carta o fascette, e poi di mettere nelle scatole il prodotto accoppiato. La capacità produttiva massima è di circa 2880 pezzi/ora L'autonomia del magazzino di carico dei coni o dei bicchieri è di circa 3,5 min L'autonomia del magazzino di carico dei coni di carta o fascette è di circa 20 min Dimensioni di cm 351x225x H181

we produce laminating lines for many products and all types of dough

Pegaso 600 è una colatrice che si presta maggiormente alle strutture aziendali piccole, medie e medio-grandi in grado di soddisfare le esigenze del settore pasticceria, panetteria, ristorazione, self-service (Ho.Re.Ca.), agriturismo, unità produttive famigliari, settore biologico e per impasti senza glutine e senza carboidrati. E’ una colatrice modulare componibile e di facile utilizzo in grado di soddisfare le esigenze e le necessità produttive del cliente. Con l’inserimento di pochi parametri nel pannello di controllo, avrete i dati di tutte le vostre produzioni inseriti e memorizzati, basterà selezionarli attraverso il nome che avrete dato alla vostra ricetta e la macchina inizierà ad operare automaticamente.Pegaso 600 è una colatrice a colonna che nelle varie configurazioni raggiunge produzioni svariate per accontentare anche i laboratori più esigenti.

Prodotto Custom con possibilità di realizzare prodotti 2D, 3D (figure 2D), prodotti farciti e ripieni. Possibilità di usare otturatore nei prodotti ripieni.

Galaxy 600 risulta essere il nostro modello più grande. Si tratta di una colatrice a colonna che nelle varie configurazioni raggiunge produzioni svariate per accontentareanche i laboratori più esigenti ed è adatta soprattutto per grosse produzioni.

BIJOUX è la medio piccola tra le colatrici Bismac, adatta quindi alle piccole aziende del settore pasticceria, panetteria, ristorazione, self-service (Ho.Re.Ca.), agriturismo, unità produttive familiari, settore biologico, impasti senza glutine e senza carboidrati. Si tratta di una colatrice modulare da banco molto compatta e che nonostante le piccole dimensioni, rimane componibile come le versioni più grandi, in base alle esigenze produttive del cliente e di facile utilizzo. Il comodo Touch Screen da 4″ permette, introducendo gli adeguati parametri, di avere i dati di tutte le vostre produzioni inseriti e memorizzati, basterà selezionare la ricetta prescelta in base al nome con cui è stata memorizzata e la macchina inizierà ad operare automaticamente.

Vega400 è il modello più venduto perché nelle sue dimensioni contenute, risulta essere una macchina completa con la tecnologia alla pari delle macchine più grandi, dando la possibilità al cliente più esigente ma anche al laboratorio più piccolo, di avere una produzione di biscotti molto varia. Il modello Vega 400 è particolarmente adatto alle piccole e medie aziende del settore pasticceria, panetteria, ristorazione, self-service (Ho.Re.Ca.), agriturismo, unità produttive famigliari, settore biologico e per impasti senza glutine e senza carboidrati. E’ una colatrice modulare componibile in base alle singole esigenze del cliente. Introducendo pochi parametri nel pannello di controllo, avrete i dati di tutte le vostre produzioni inseriti e memorizzati, basterà selezionarli attraverso il nome che avrete dato alla vostra ricetta e la macchina inizierà ad operare automaticamente.

Produciamo linee muffin con spirottinatrici, dosatrici, distributori di solidi , distributori di streusel , distributori di frutta ghiacciata (mirtilli , lamponi ecc..)