Pane e dolci - Import export

Benefici: Il finocchio è una spezia conosciuta fin dall'antichità. In passato la pianta era usata in medicina più che in cucina, ma gradualmente ha dimostrato il suo sapore. I romani lo usavano per curare vari disturbi, i greci lo usavano come mezzo efficace per dimagrire. In India il finocchio selvatico ha agito da antidoto al morso di scorpioni e serpenti meno velenosi. È anche apprezzato per le sostanze utili che contiene: vitamine C, E, K, carotene e minerali come zinco, potassio, calcio e sodio. Usi: i semi di finocchio hanno un aroma dolce ed esaltano i sapori di curry, stufati, pane, dolci e bevande. In alcune parti del mondo, le persone masticano i semi di finocchio dopo un pasto per una buona digestione. I semi di finocchio si sposano molto bene con avocado, piatti di pollo e montone.