Benefici: Il finocchio è una spezia conosciuta fin dall'antichità. In passato la pianta era usata in medicina più che in cucina, ma gradualmente ha dimostrato il suo sapore. I romani lo usavano per curare vari disturbi, i greci lo usavano come mezzo efficace per dimagrire. In India il finocchio selvatico ha agito da antidoto al morso di scorpioni e serpenti meno velenosi. È anche apprezzato per le sostanze utili che contiene: vitamine C, E, K, carotene e minerali come zinco, potassio, calcio e sodio. Usi: i semi di finocchio hanno un aroma dolce ed esaltano i sapori di curry, stufati, pane, dolci e bevande. In alcune parti del mondo, le persone masticano i semi di finocchio dopo un pasto per una buona digestione. I semi di finocchio si sposano molto bene con avocado, piatti di pollo e montone.
Bulgaria
Benefici: si dice che l'equiseto essiccato abbia numerosi effetti benefici sulla salute. A causa della sua alta concentrazione di silice, si dice che abbia effetti di rafforzamento delle ossa, aiutando anche a mantenere sani i tessuti, la pelle e i capelli. Può persino accelerare la guarigione delle ferite. Confezione: 250g e sfuso Inoltre, si dice che abbia effetti benefici sulla salute dei reni e della vescica e sia usato per ridurre la ritenzione idrica. Usi: il più popolare è l'equiseto essiccato e tagliato per cucinare il tè. Cuocere 2 cucchiaini per tazza (250 ml) per circa 5 minuti e poi lasciare coperto per circa 10-15 minuti.
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Benefici: è opinione diffusa che l'erba di San Giovanni funzioni come antidepressivo, anche se i suoi effetti sul corpo non sono ancora del tutto chiari. Si dice che migliori l'umore, riduca l'ansia e aiuti con i sintomi associati alla sindrome premestruale. È un'ottima alternativa ai farmaci da prescrizione che può essere esplorata, in quanto ha effetti collaterali molto limitati. Usi: Il più popolare è l'erba di San Giovanni essiccata e tagliata per cucinare il tè. Versare 1-2 cucchiaini per tazza (250 ml) con acqua bollente e coprire per 10 minuti a seconda dei gusti.
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la siderite, nota anche come tè di montagna greco, è ricca di antiossidanti e ha un effetto antinfiammatorio. Più comunemente, è usato per prevenire e aiutare con raffreddori, indigestione, problemi respiratori e altri dolori grazie al suo effetto benefico sul sistema immunitario. Inoltre, si dice che abbia un effetto calmante e fornisca sollievo nei casi di lieve ansia. Usi: l'uso principale di Sideritis è per bollire il tè. Uno o due steli di fiori per tazza (250 ml) vengono versati con acqua bollente. Devono essere lasciati coperti per circa 10 minuti per ottenere il gusto ottimale e risultati nutrienti.
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si dice che il biancospino abbia numerosi benefici per la salute del cuore. Gli esempi includono alleviare e migliorare i sintomi associati a insufficienza cardiaca congestizia, dolore toracico e battito cardiaco irregolare. Inoltre, è comunemente usato per normalizzare i livelli di pressione sanguigna (sia alti che bassi), migliorare l'aterosclerosi e ridurre il colesterolo. Altri usi sono il trattamento della tenia e di altre infezioni intestinali, nonché la riduzione Usi: le foglie di biancospino sono utilizzate principalmente per la preparazione del tè. Versare 1 cucchiaino per tazza (250 ml) in acqua bollente e lasciare insaporire per 6-8 minuti. Oltre a consumare le foglie sotto forma di tè, anche le bacche di biancospino vengono comunemente consumate per i benefici per la salute sopra menzionati.
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