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Uno dei simboli della cultura gastronomica palermitana si colora della bontà di un ingrediente inconfondibile sia al palato che alla vista: il nero di seppia. La semplicità della farina di ceci, elemento base delle panelle, si arricchisce della ricercatezza di un elemento tipicamente mediterraneo.
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La preparazione del baccalà necessita di un’attenta selezione delle parti migliori al fine di garantire la massima qualità. Con questa ricetta abbiamo pensato noi a tutti i passaggi più complessi, lasciando a voi solo la cottura di questa prelibatezza e il piacere di assaporarla.
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Il sapore intenso e i colori vivaci degli ortaggi primaverili si uniscono alla delicatezza del pesce spada in un piatto che esprime tutta l’essenza della cucina del Sud. Una ricetta ricca e nutriente, che parte solo da ingredienti genuini, ottima come antipasto, contorno o piatto unico.
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Per coloro che amano i sapori innovativi senza mai tralasciare le radici tradizionali, abbiamo pensato a una ricetta che combina i sapori del mare e della terra in un’unica delizia. La nostra Caponata di Melanzane e Tonno è ottima da gustare da sola o come originale contorno.
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Con questa ricetta potrete portare l’estate sulle vostre tavole ogni volta che vorrete. Realizzata con ingredienti altamente selezionati, preparati con metodi che ne preservano sapore, qualità e caratteristiche nutrizionali, potrete godere appieno di tutta la bontà di un piatto 100% mediterraneo.
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Perfette come antipasto, come finger food o per un variegato buffet, le nostre crocchette di patate rappresentano una delle soluzioni più gustose. Realizzate con ingredienti di prima scelta e ricoperte con una croccante panatura, arricchiranno con gusto ogni vostro momento.
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Tra le mille possibilità del pesce spada, quella che vi proponiamo noi è sicuramente la più indicata per accompagnare un aperitivo dall’alto livello qualitativo. Con il loro rivestimento croccante, che nasconde un morbido impasto a base del pesce migliore, servirete gusto e raffinatezza in pochi minuti.
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Tra le prelibatezze mediterranee non possono sicuramente mancare i pastellati. Provate il nostro pesce spatola in pastella: una prelibatezza che profuma di mare e stuzzica il palato con il suo sapore 100% siciliano. Vi porterà direttamente tra le festose strade dello street food siculo.
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Il baccalà, tra i prodotti ittici, è uno dei più impegnativi soprattutto per la sua preparazione alla cottura: è un pesce che richiede tempo, attenzione e tanta pazienza. Con la nostra ricetta non dovrete pensare a nulla, potrete gustarvi una ricetta sfiziosa, moderna e delicata impiegando pochi minuti.
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Le sarde, prodotti mediterranei per eccellenza, trovano una nuova forma in questi piccoli appetizers da servire come aperitivo o antipasto. Una rivisitazione moderna e croccante della classica preparazione di questi preziosi doni del mare, che sorprenderà anche i palati più esigenti.
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