Legumi biologici - Import export

I nostri piselli gialli sono disponibili in sacchi da 20-25 KG, sacchi grandi da 1 MT. Per ulteriori dettagli e per le nostre opzioni di consegna, contattateci.

La farina di Lenticchie Rosse BIO di è una farina di legumi certificata Biologica. A differenza della comune farina di frumento e di altri tipi di farina come la farina di farro non contiene glutine. Inoltre, presenta un maggior contenuto proteico rispetto alle farine di cereali. Ha il beneficio di arricchire i comuni impasti a base di farine di cereali di sostanze nutritive utili come le proteine vegetali il ferro e i sali minerali che caratterizzano questo legume. La farina di lenticchie porta con sé le proprietà benefiche tipiche di questi legumi. La farina di Lenticchie Rosse può essere utilizzata sia per prodotti salati che per i dolci soprattutto in Oriente. è particolarmente adatta alla preparazione di polpette vegetali e falafel gnocchetti tagliatelle. In India viene utilizzata molto si preparano degli gnocchetti chiamati mangodi. Oppure in abbinamento ad altri ingredienti lessati come ceci, fave o patate.

La Farina di ceci BIO è il frutto della macinazione particolarmente fine degli stessi legumi secchi ed è certificata Biologica. L'apporto nutrizionale della farina di ceci è pressoché sovrapponibile a quello dei ceci secchi. Contiene una notevole quantità energetica fornita prevalentemente dai carboidrati complessi. La farina di ceci se confrontata con la più classica e conosciuta farina di frumento presenta un apporto calorico minore. È inoltre più ricca di fibre e di proteine e questo la rende un prodotto molto indicato per gli sportivi e per gli amanti delle diete salutari. La farina di ceci è largamente utilizzata in Liguria dove la farinata viene considerata una specialità tipica locale. Si tratta di una specie di "frittella" molto bassa impastata solamente con farina di ceci, acqua, sale e olio d'oliva; la farinata si cuoce in genere nel forno a legna ma talvolta viene cotta in padella.

La Farina di ceci BIO Oltresole è il frutto della macinazione particolarmente fine degli stessi legumi secchi ed è certificata Biologica. L'apporto nutrizionale della farina di ceci è pressoché sovrapponibile a quello dei ceci secchi. Contiene una notevole quantità energetica fornita prevalentemente dai carboidrati complessi. La farina di ceci se confrontata con la più classica e conosciuta farina di frumento presenta un apporto calorico minore. È inoltre più ricca di fibre e di proteine e questo la rende un prodotto molto indicato per gli sportivi e per gli amanti delle diete salutari. La farina di ceci è largamente utilizzata in Liguria dove la farinata viene considerata una specialità tipica locale. Si tratta di una specie di "frittella" molto bassa impastata solamente con farina di ceci acqua sale e olio d'oliva