Concentrato di pomodoro - Import export

Il pecorino rosso natura trattato in crosta con concentrato di pomodoro; disponibile in forma scodellata del peso di kg. 1,5 / forma intera ed inoltre in confezione sottovuoto come segue kg. 1.5 forma intera; kg. 0.750 meta’ forma kg. 0,350 quarto di forma

Il pecorino in forma Rosso delattosato è un formaggio fresco trattato in crosta con concentrato di pomodoro, di forma scodellata del peso di circa kg.1,5 Disponibile in forma intera sfusa ; confezione sottovuoto intera kg.1,5; sottovuoto a metà kg 0.750; sottovuoto a quarti di forma kg. 0.350.

Il pecorino in forma nero delattosato, è un formaggio semi stagionato trattato in crosta con concentrato di pomodoro, pezzatura a scalzo dritto del peso circa kg.2.00 Disponibile in forma intera sfusa; confezione sottovuoto intera 2.00 kg, sottovuoto a metà kg.1.00; sottovuoto a quarti di forma kg. 0.500.

Si ottiene con la lavorazione di solo latte di pecora, viene trasformato a temperatura di circa 30/32°C e risulta un formaggio a pasta bianca un po’ scagliante dal sapore asciutto e delicato. Il trattamento in crosta con concentrato di pomodoro gli dona un sapore ancor più particolare. La produzione è prevista in due diverse pezzature la prima in formato scodellato del peso di circa kg. 1,450; l’altra a scalzo dritto del peso di circa kg. 1,900. La stagionatura oscilla sui 60/70 giorni circa

Ingredienti: Ketchup (concentrato di pomodoro 50%, acqua, zucchero, aceto di vino, sale, aromi naturali, addensanti: gomma di xanthan e gomma di guar), Tartufo estivo 3% (Tuber aestivum Vitt.), sale, aroma. Acidificante: Acido lattico E270. Data di scadenza: 12 mesi. Modalità di utilizzo: Ideale per condire carne, piatti freddi, carni bollite, insalate. Caratteristiche organolettiche: Aspetto: crema compatta Colore: rosso Odore: tipico Gusto: naturale, tipico e piacevole Stato: solido Allergeni: Il prodotto contiene sostanze allergeniche o prodotti contenenti tali componenti: LATTE. Non contiene glutine. Contiene conservanti (Acidificante: E270). Valori nutrizionali per 100 gr: Energia: Kj 423 / Kcal 100 Grassi: 1 g di cui acidi grassi saturi 0,5 gr Carboidrati: 21 gr di cui zuccheri 15 gr Fibre: 0,6 gr Proteine: 1,8 gr Sale: 2,0 gr