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Le caratteristiche della cannella e i suoi diversi usi sono ben note e largamente utilizzate. I bastoncini di cannella stanno quindi guadagnando sempre più popolarità nella nostra vita quotidiana. La cannella di Ceylon è più popolare come vera cannella. La cannella è comunemente assunta nella medicina popolare per l'influenza, il raffreddore e per stimolare il sistema immunitario.Usi: i bastoncini di cannella possono essere utilizzati perraffinatezza di piatti, miscele di spezie e per la preparazione di dolci. Inoltre, i bastoncini di cannella di Ceylon sarebbero adatti per esaltare il sapore di varie bevande come caffè, cappuccino e tè.

Benefici: il cardamomo ha un sapore e un aroma forte, dolce e pungente, con sentori di limone e menta. Il cardamomo ha una nota affumicata e un rinfrescante sapore di mentolo. A volte i semi o i baccelli di cardamomo vengono masticati per rinfrescare l'alito e comeUsi: Il cardamomo macinato si trova comunemente nei piatti dolci. È usato nel garam masala. La spezia viene utilizzata anche per insaporire verdure e piatti di carne. Viene aggiunto al caffè turco, al tè e a diverse bevande. È una spezia molto intensa e può essere facilmente utilizzata in cibi e bevande.