STUDIO 54 S.R.L.

L’abbattitore professionale di temperatura per alimenti è l’apparecchiatura che abbassa rapidamente la temperatura degli ingredienti o degli alimenti cotti fino a quella adatta alla conservazione in frigorifero o in freezer, sia a temperature sopra lo zero (abbattimento positivo, di norma 3°C) che al di sotto (abbattimento negativo o surgelazione, intorno ai -18°C).

Il tavolo refrigerato è uno strumento fondamentale per ogni attività di ristorazione, che consente di conservare al meglio ingredienti e alimenti che devono essere costantemente a portata di mano. Esperta nella progettazione e produzione di tavoli refrigerati per ristoranti, pizzerie, bar e hotel, Studio 54 offre vari tipi di tavoli frigo, per permettervi di scegliere il prodotto che meglio asseconda il tipo di lavorazione nella vostra cucina professionale.

Studio 54 dedica alla ristorazione una gamma specifica di armadi frigoriferi, o frigoriferi verticali ad uso professionale. Ogni armadio frigo della nostra gamma è ideato e sviluppato per garantire non solo la più efficace conservazione degli alimenti, ma per sposare le esigenze professionali dei più svariati settori della ristorazione.