SOCIETE DE LA FROMAGERIE ET DE LA LAITERIE D'YVERDON
Svizzera
Fabbricante/ Produttore
L'azienda SOCIETE DE LA FROMAGERIE ET DE LA LAITERIE D'YVERDON, è una Fabbricante/ Produttore, creata nel 1883, che opera nel settore Formaggi. E' presente anche nei settori Latticini. Ha sede presso Yverdon-Les-Bains, Svizzera.
Altre aziende nello stesso settore:
Fabbricante/ Produttore
Rue De La Plaine 2
1400 Yverdon-Les-Bains - Svizzera
Informazioni azienda
Dati numerici significativi
-
- Numero Dipendenti
- 11 – 50
Organizzazione
-
- Anno di creazione
- 1883
-
- Tipologia aziendale
- Sede legale
-
- Attività principale
- Fabbricante/ Produttore
Attività di
- Formaggi
- Latticini
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Viene prodotto con il latte ritirato sulle zone di provenienza specifiche come disciplinato dal regolamento del Consorzio per la gestione e produzione del pecorino DOP. La cagliatura è prevista ad una temperatura oscillante fra i 35 e 38°C ed il frangimento della cagliata deve essere a chicco di nocciola. La forma, può pesare da kg. 1,00 a kg. 3,50. La nostra azienda presenta una pezzatura di circa kg. 2,00 stagionata minimo 20 giorni. La pasta è bianca e compatta ed il sapore fresco e inimitabile.
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