IERSA SOC.COOP.

I nostri liquori , le marmellate e le conserve, sono prodotti artigianalmente come venivano fatti dalle nostre nonne cento anni fa utilizzando frutta da coltivazione biologica. La nostra ricerca antropologica ci ha permesso di potere riprodurre fedelmente le ricette delle nostre nonne e, oggi è possibile gustare quegli antichi sapori che sono le nostre radici siciliane. Infatti, nelle nostre marmellate, a testimonianza della loro genuinità e lavorazione artigianale, è possibile trovare qualche semino o filamento di fibra della frutta. Nei liquori, mandarinello, limonello e arancello, è possibile trovare in sospensione una patina di colore più intenso, sono gli oli essenziali contenuti nelle scorze degli agrumi utilizzati in infusione per ottanta giorni che cedono i loro oli all'alcool, infatti, noi non usiamo essenze e/o altri artifizi come viene fatto nelle produzioni industriali per grosse quantità e .......... Basta agitare energicamente prima di servire ben freddo