Germania
Fabbricante/ Produttore
AQUANOVA AG è un produttore di processi B2B con certificato di buone pratiche farmaceutiche con sede a Darmstadt, vicino all'aeroporto di Francoforte sul Meno. La nostra tecnologia NovaSOL® è protetta da brevetto e si basa su un'ampia ricerca scientifica e sviluppo. I nostri prodotti sono utilizzati e ulteriormente lavorati nell'industria alimentare / delle bevande, integratori alimentari, farmaceutica e cosmetica. Aumentiamo l'efficacia e la gamma di utilizzi degli ingredienti naturali attraverso l'applicazione della nostra tecnologia. I nostri prodotti NovaSOL® sono fondamentalmente formulazioni liquide, completamente solubili in acqua e liposolubili (anidre). La chiave di tutto ciò è la creazione di un cosiddetto incapsulamento micellare degli ingredienti, simile alla natura, che è stato scientificamente provato per consentire sia una biodisponibilità superiore (area di business "Health Solutions") sia un'efficacia tecnica superiore (area di business "Food Additives") degli ingredienti trasformati.
Polonia
La vitamina C (nota anche come acido ascorbico o acido L-ascorbico) è responsabile di molti processi metabolici nel corpo. È coinvolto nel metabolismo dei carboidrati, delle proteine e dei grassi, nonché nella sintesi dell'emoglobina, degli eritrociti e di alcuni ormoni. La vitamina C esiste in forma ossidata o ridotta come acido L-ascorbico. È molto suscettibile alla distruzione, principalmente a causa della luce e del calore.
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L'acido citrico si trova naturalmente negli agrumi ma può anche essere prodotto. L'acido citrico industriale è prodotto principalmente per fermentazione o per reazione chimica. Quest'ultimo metodo è utilizzato in circa il 90% della produzione globale e prevede la fermentazione utilizzando enzimi e ceppi microbici, più comunemente Aspergillus niger. L'acido citrico ha la capacità di aiutare a stabilizzare le emulsioni e previene la separazione dei grassi. Il prodotto finale è disponibile in polvere o granulato come acido citrico anidro.
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