Zuppe di verdure - Import export

Benefici: i grani di pepe bianco sono anche conosciuti come pepe bianco. È una spezia. Viene prodotto dal frutto essiccato della pianta del pepe, la stessa del pepe nero. La spezia ha un sapore meno complesso ed è comunemente più leggera del pepe nero.Usi: Il pepe bianco viene spesso utilizzato per sostituire il pepe nero quando serve per insaporire pietanze e salse leggere, e per evitare contrasti con le scaglie nere di pepe. Il pepe bianco può essere utilizzato per aggiungere un morso pepato alle marinate per carne e verdure, zuppe, insalata di patate e fritture.

Benefici: Curry è il nome di una miscela di spezie. È più spesso combinato con riso, carne e verdure. Nella cucina britannica il curry si chiama ragù di carne e il piatto al curry più famoso è il “Pollo con salsa al curry”. Nei paesi asiatici si crede che la miscela di queste spezie riduca il rischio di demenza, cirrosi epatica, protegga dalle malattie cardiovascolari e rafforzi il sistema immunitario. Si ritiene che il curry agisca come un antibiotico poiché presumibilmente aiuta ad assorbire il cibo e purifica dalle tossine.Il consumo di curry riscalda il corpo, il che porta alla produzione di più endorfine, l'ormone della felicitàUsi: il curry in polvere può essere utilizzato come condimento universale. Di solito è usato per insaporire verdure, carne, zuppe, salse, stufati, ma può anche condire uova strapazzate, insalata di pollo e patate o praticamente qualsiasi altro piatto.

Benefici: il levistico è una pianta, un membro della famiglia del prezzemolo. Il sapore del levistico è qualcosa tra il prezzemolo e il sedano e l'aroma è piuttosto caratteristico. Nella medicina popolare, le persone lo usavano come erba per il tratto digestivo, prevenendo i calcoli renali, aumentando il flusso del tratto urinario o migliorando il sistema respiratorio. Il levistico alle erbe era ben noto ai romani come alimento e medicina. Nell'alto medioevo veniva usato dagli inglesi per preparare bevande toniche. Usi: è una spezia molto apprezzata per stufati di verdure e zuppe, soprattutto quelle a base di pesce. Per la preparazione del tè: versare 1-2 cucchiaini per tazza (250 ml) di acqua bollente e cuocere a vapore per 5-10 minuti a seconda dei gusti. Per cucinare, schiaccia l'erba di levistico essiccata all'inizio del processo di cottura per un sapore più duraturo.

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