Francia
Distributore
RM & Invest è un'azienda francese specializzata nell'intermediazione e commercializzazione di materie prime ed opera su scala internazionale. Le nostre attività comprendono l'import-export di generi agroalimentari, tra cui prodotti destinati all'alimentazione umana e animale come grano, lino da semi oleosi, orzo, nonché prodotti minerari come carbone, bitume, metalli e altri. Vi offriamo un'ampia gamma di materie prime all'insegna della varietà, della qualità e del rapporto qualità-prezzo.
Distributore
LE MESNIL LE ROI
78600 Le Mesnil Le Roi - Francia
Italia
Il cuscus integrale biologico (o con grafia francese "couscous") è un alimento tipico del Nordafrica e in Italia della Sicilia occidentale e della Sardegna sudoccidentale. Il suo nome significa “tritato (o ridotto) in minutissimi pezzi”: questo perché si presenta in piccoli granelli di semola di grano duro integrale lavorata con acqua e da cuocere al vapore. Rispetto al grano tenero (Triticum aestivum) il chicco si presenta più allungato traslucido e come suggerisce il nome “duro”. Solitamente esso accompagna carni in umido e/o verdure bollite. Può essere reso piccante accompagnandolo con la harissa (usata soprattutto in Tunisia). In Italia invece il cuscus è preparato nel trapanese in Sicilia; è cotto a vapore in una speciale pentola di terracotta smaltata ma il condimento a differenza di quello magrebino è un brodo di zuppa di pesce.
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