Farine e semole - Import export

Le nostre farine d’avena sono ottenute dalla macinazione dei fiocchi d’avena, un procedimento che apporta un’elevata digeribilità del prodotto e che lo rende adatto a preparazioni in cucina come sostituto alla normale farina bianca raffinata, per ricette sia dolci che salate. Tutte le farine possono diventare preparati per pancakes

Ottenuta dalla macinazione di grano duro varietà "Cappelli" prodotto da aziende agricole del territorio pugliese. La farina è ottenuta dall’abburattamento (estrazione della crusca e del cruschello dalla farina per mezzo del buratto) della crusca fina e grossa. Il "Senatore Cappelli" è un grano antico e biologico, superiore per proprietà nutrizionali ad altri tipi di grani: contiene una quantità maggiore di flavonoidi e antiossidanti, proprietà antinfiammatorie e perfino la capacità di ridurre il colesterolo. È più digeribile e riduce le infiammazioni intestinali definite come intolleranze al glutine.