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Trasformazione del latte - Italia

AGRITURISMO MASSERIA CHINUNNO

Italia

La masseria nasce nel 1954, grazie alla tenacia di papà Vito e mamma Marietta, come una piccola azienda agricola, che si occupa di allevamento e trasformazione del latte. Nel tempo con l'aiuto dei figli Francesco, Nicola e Mario l'azienda si è ingrandita, sino a diventare un podere di 177 ettari. Oggi la Masseria Chinunno è un'azienda multifunzionale: azienda zootecnica, agrituristica, masseria didattica, bosco didattico, parco avventura , b&b, meeting... Immersa nella Foresta Mercadante è circondata da ampi spazi verdi, diventando la cornice mozzafiato per il tuo evento. L'agriturismo è dotata di un' ampia e accogliente sala principale con un' atmosfera rustica e divertente e di una luminosa saletta panoramica riservata ed elegante, ideali per banchetti e ricorrenze di ogni genere, anche per meeting e convegni.

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AGRITURISMO MASSERIA CHINUNNO

Italia

La masseria nasce nel 1954, grazie alla tenacia di papà Vito e mamma Marietta, come una piccola azienda agricola, che si occupa di allevamento e trasformazione del latte. Nel tempo con l'aiuto dei figli Francesco, Nicola e Mario l'azienda si è ingrandita, sino a diventare un podere di 177 ettari. Oggi la Masseria Chinunno è un'azienda multifunzionale: azienda zootecnica, agrituristica, masseria didattica, bosco didattico, parco avventura , b&b, meeting... Immersa nella Foresta Mercadante è circondata da ampi spazi verdi, diventando la cornice mozzafiato per il tuo evento. L'agriturismo è dotata di un' ampia e accogliente sala principale con un' atmosfera rustica e divertente e di una luminosa saletta panoramica riservata ed elegante, ideali per banchetti e ricorrenze di ogni genere, anche per meeting e convegni.

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CHIRICO AZIENDA AGRICOLA ZOOTECNICA

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La Tenuta Chirico, fondata nel 1970 da Benedetto Chirico che ne è tuttora il titolare, si occupa principalmente dell’allevamento di mucche, capre e bufale e della trasformazione del latte in raffinati prodotti caseari. Essa rappresenta da oltre 40 anni un’azienda leader nel suo settore e una vera e propria eccellenza della regione cilentana, infatti, la Tenuta è situata ad Ascea nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, una delle aeree più belle e incontaminate d’Italia, patria della “Dieta Mediterranea”, inserita da tempo dall’Unesco nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità. La forza dell’azienda si fonda sull’adozione di procedimenti tradizionali, su un’approfondita conoscenza della zootecnia, sulla realizzazione in azienda di tutte le fasi del ciclo produttivo. Tra i prodotti, segnaliamo la mozzarella di latte di bufala, la mozzarella nella mortella (il mirto), il fior di ricotta, il cacio ricotta caprino, i caciocavalli e lo yogurt.
BIANCHI ORIZZONTI SRL

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La Cagliata di Bianchi Orizzonti: sito dedicato ai caseifici ed alle industrie casearie. Bianchi Orizzonti srl import ed export di latte e derivati. Bianchi Orizzonti nasce da un'idea di appassionati ed Esperti del settore Lattiero-Caseario con un know-how ventennale alle spalle ed opera nella commercializzazione, intermediazione, importazione, esportazione e trasformazione di Latte e derivati. Siamo in grado di fornire dai Caseifici piccoli alle Industrie lattiero casearie medio-grandi. Offriamo, infatti, servizi e prodotti B2B a Caseifici, Latterie, Industrie Lattiero-Casearie di piccole, medie e grandi dimensioni. I nostri punti di forza sono soprattutto la commercializzazione di Latte, sia crudo che pastorizzato, in cisterne (circa 26.000 Kg.) di produzione sia italiano che estero (soprattutto latte tedesco) e la commercializzazione, sia diretta che sotto forma di Agenti, di cagliata industriale tedesca, polacca e lituana, come pure CAGLIATA FRESCA in cassetta di produzione estera.
AGROALIMENTARE ASSOLAC

Italia

L'Agroalimentare Associazioni Latte Calabresi è una Società Cooperativa Agricola che associa le più importanti stalle da latte produttive a livello regionale ed è una delle tre organizzazioni cooperative più importanti del meridione. Le principali funzioni della Cooperativa si esplicano nella organizzazione della raccolta del Latte conferito dai soci, nella trasformazione della materia prima in latte alimentare e derivati caseari oltre che nella distribuzione e commercializzazione dei prodotti attraverso la collegata Calabrialatte SpA, partecipata al 50% da Granarolo SpA.

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FILAB SRL

Italia

La Nostra azienda , produce mozzarella di Bufala Campana D.o.p., essendo una filiera, controlliamo dall'alimentazione delle Bufale, alla trasformazione del latte in mozzarella. il nostro intendo , è di migliorarci giorno dopo giorno, garantendo la migliore qualità, per i nostri clienti. La nostra produttività è molto elevata, siamo in grado di produrre, circa 50 quintali di prodotto giornaliero.
ARIETE FATTORIA LATTE SANO S.P.A.

Italia

Ariete Fattoria Latte Sano S.p.A., il latte di Roma: azienda specializzata nella produzione e trasformazione del latte fresco a Roma, latte fresco alta digeribilità, latte uht, yogurt, panna, burro, mozzarella, ricotta, caciotta, appassite, grana padano, budino latte e cacao, latte alta qualità.
AGRISMI SRL

Italia

Progettazione e realizzazione di caseifici per la trasformazione di latte da 100 a 1000 lt
TRED TECHNOLOGY SRL

Italia

Tred Technology realizza impianti completi per la trasformazione di prodotti agro-alimentari. Le linee di produzione interessano: POLILAB e TOMATO LAB per la preparazione di sughi, salse, patè, marmellate, sottoli; LINEA ESSICCAZIONE: essiccatori professionali per erbe aromatiche, frutta, castagne, funghi, tartufi ecc. LINEA NATURA: estrattori di oli essenziali LINEA TARTUFO: lavatartufi LINEA POLLINE E MIELE: l'honey creamer è la macchina per la produzione di miele cremoso LINEA CANDITURA: Vasche ideale per la canditura della frutta LINEA LATTE E FORMAGGI: il POLILAT è la macchina ideale per la lavorazione del latte, fino alla produzione di yogurt LINEA CASTAGNE: impianti per la lavorazione di castagne fresche e secche.

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POLILAB

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AZ AGRICOLA MARTINI SILVIA

Italia

L'Azienda agricola Martini Silvia (Noccioleria Martini) ha sede in Pimonte, a Monchiero nelle Langhe. Il prodotto principale sono le Nocciole certificate Piemonte IGP. L'azienda si occupa della trasformazione diretta delle nocciole prodotto. I prodotti ricavati dalla trasformazione sono: Nocciole tostate Semilavorati per pasticcerie e gelaterie (farina di nocciole, granella, pasta di nocciole) Creme spalmabili contenenti il 55% di nocciole e soli altri 3 ingredienti: zucchero, cacao (o latte) e vaniglia. Torte di nocciola (nocciole, zucchero, uova) Cioccolato e cioccolatini abbinati alle nocciole. Praline, tavolette, tavolette con nocciole intere, uova di pasqua. Possiamo fornire confezioni adatte alla vendita al dettaglio oppure formati più grandi per pasticcerie e gelaterie. Per quantitativi rilevanti è possibile personalizzare le ricette calibrandole sulle esigenze della clientela.

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TRED TECHNOLOGY SRL

Italia

Tred Technology opera nel settore della trasformazione agroalimentare con particolare attenzione all'innovazione dovuta ai criteri di Industria 4.0 Le nostre linee di produzione: LINEA ORTOFRUTTA E POMODOR: impianti completi per la lavorazione di sughi, salse, marmellate, sott'oli, sott'aceti ecc LINEA ESSICCAZIONE: essiccatori professionali per la disidratazione di ortofrutta, erbe aromatiche, polline, pasta, pesce, carne LINEA NATURA: estrattori di oli essenziali in corrente di vapore LINEA APICOLTURA: pulitrici per il polline, macchine per la produzione di miele cremoso, impianto polivalente per il trattamento del miele LINEA CASTAGNA: impianti per il lavaggio, il trattamento termico, la pastorizzazione delle castagne; la sgusciatura del secco e del fresco LINEA TARTUFO: impianti per il lavaggio, la cottura e la sterilizzazione del tartufo LINEA LATTE E FORMAGGI: minicaseifici, asciuganti per formaggio
AZIENDA AGRICOLA TINTE ROSSE

Italia

L’azienda è localizzata nella Sabina Romana, nel comune di Montelibretti. Sono allevate circa trecento capre di razza Maltese. L’alimentazione è basata sul pascolo aziendale, fieno e mangime NO OGM a base di mais e orzo. La capra Maltese, si adatta bene al nostro ambiente e produce latte idoneo alla trasformazione. La moderata presenza di odore e sapore ircino del latte di questa razza predispone al consumo dei prodotti di capra. Il caseificio aziendale ha il bollo CE (IT F8W1G CE). L’azienda è specializzata nella produzione di formaggi freschi, come primo sale, stracchino e robiola, formaggi stagionati e ricotta. Vengono prodotti anche yogurt bianco e alla frutta e latte pastorizzato. La nostra proposta commerciale, si focalizza sul formaggio Orazio, un formaggio semi-stagionato adatto per il consumo da tavola e commercializzato dopo alcune settimane di stagionatura. La salatura a secco e, la stagionatura in locale naturale, lo rendono unico per le sue caratteristiche sensoriali.

BONAT

Italia

Mi presento, sono Giorgio Bonati e con mio figlio Gianluca conduco la nostra azienda agricola nella campagna parmense. La nostra una famiglia di agricoltori e allevatori da quattro generazioni. Oggi abbiamo circa 100 mucche che producono latte che trasformiamo in Parmigiano Reggiano nel caseificio. Successivamente stagioniamo il prodotto presso un magazzino di stagionatura. Produciamo il nostro Parmigiano Reggiano solo con il latte delle nostre mucche che vengono alimentate con il fieno prodotto nei nostri campi: la nostra infatti un'azienda a ciclo completo; dal cibo per i nostri animali, al latte che producono, alla trasformazione in formaggio fino alla vendita, tutto curato e gestito da noi. Questo ci permette di avere un prodotto di grande qualita', seguito in ogni minimo dettaglio con precisione e scrupolo, in modo da raggiungere una tracciabilità perfetta. Le nostre mucche mangiano soprattutto fieno di prato stabile centenario che contiene erbe ed essenze oggi sconosciute.
CARPENTERIE TAFFURELLI PRIMO

Italia

La Taffurelli Primo nasce un quarto di secolo fa come piccola carpenteria metallica. Poi l'immersione in una della più grandi realtà agricole d'Europa, la pianura Padana e lo spirito teso al miglioramento e all'innovazione del suo fondatore, la portano a trasformarsi in un'officina artigianale che ormai si assesta in posizione dominante nel mercato italiano e non solo. Agli albori del terzo millennio, la ditta si propone sul mercato con una produzione propria che spazia dagli impianti computerizzati di preparazione e distribuzione del latte ai box in acciaio inox per vitelli grazie alla conoscenza e le capacità, maturate in oltre vent'anni di esperienza, sull'acciaio inox. Ultimo obiettivo raggiunto, ma non per importanza, è la certificazione ISO 9001 e 3834 con sistema di qualità certificato per centro trasformazione metalli CTM n. 2561/13 e l'attestazione come tali presso il servizio tecnico centrale consiglio superiore dei lavori pubblici.
GRANLATTE

Italia

Granlatte e' la Società Cooperativa Agricola, aderente a Legacoop e a Confcooperative, holding del Gruppo Granarolo, leader di marca nel settore del latte fresco che associa oltre 1000 produttori di latte distribuiti in quattordici regioni italiane. La struttura della Cooperativa e' costituita da 640 produttori singoli associati e 12 cooperative di raccolta in Emilia-Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Marche, Puglia, Lazio, Campania, Basilicata, Friuli, Toscana, Sardegna, Molise e Calabria. Granlatte dispone di una società per azioni — Granarolo SpA — quale strumento di trasformazione industriale e di commercializzazione della materia prima prodotta dai soci.
I FOOD PROJECTS

Italia

E’ un nuovo progetto che nasce mettendo insieme un gruppo di produttori italiani specializzati, ognuno con conoscenze e tecnologie specifiche, nei settori della trasformazione, conservazione e distribuzione di prodotti agroalimentari.In questo modo possiamo fornire macchinari, attrezzature ed impianti anche “chiavi in mano” direttamente dal costruttore a costi contenuti e realizzare il vostro progetto per la trasformazione di prodotti alimentari di origine animale, carne, pesce, latte, inclusi impianti di rendering e depurazione delle acque per il trattamento dei sottoprodotti da essi derivati.Il nostro obiettivo è quello di massimizzare la redditività del vs. investimento prestando la massima attenzione a scegliere delle soluzioni funzionali, flessibili, mirate, tecnologicamente all’avanguardia e qualitativamente ai massimi livelli, con un’attenzione particolare alla facilità di gestione, ai costi di gestione e di mantenimento dell’impianto.
FORINA OLI SRL

Italia

Azienda dedicata alla trasformazione di olive da olio italiane in olio di oliva extra vergine. Lavoriamo prevalentemente olive da olio coratina, oltre ad altre Cultivar tipiche quali oliarola e paranzana. Confezioni amo l olio in latte da 3 litri e 5 litri.
AZ.AGR.PIETRA SERENA

Italia

Az.Agricola con produzione propria di latte di pecora e trasformazione in pecorino, ricotta, ravaggiolo e vari pecorini aromatizzati. Vendita diretta. Consegne e spedizioni in italia e all'estero. Carnet assaggi su richiesta.
JELLY ICE

Italia

La JELLY ICE è un azienda specializzata in produzione e forniture di gelati e semifreddi artigianali di pregiata qualità, presentiamo una modesta gamma di gelati alla crema e sorbetti alla frutta, semifreddi, monoporzioni, dolci al bicchiere, coni e cialde gelato, prodotti monouso per gelaterie, pasticcerie yogurterie e caffetterie. Fra le nostre offerte non mancano le specialità gluteen free , vegan e per diabetici. Garantiamo un servizio affidabile e puntuale, modesta capacità produttiva in vari formati dalle comuni sorbettiere , ai barattolini gelato e le vaschette per la GDO. Disponiamo inoltre di semilavorati e materie prime per il settore horeca come aromi, cioccolato, paste, variegati, glasse, topping, basi per pasticcerie e gelaterie. Consegnamo i tempi brevi con corrieri a temperature controllate in tutto il territorio nazionale. Siamo un azienda che punta tutto sulla qualità e desideriamo mantenere alti i nostri standard di azienda che produce eccellenze del made in Italy. A questo proposito commercializziamo Olio Extravergine d'oliva a km 0, ottenuto da agricoltura biologica, con molitura a freddo entro 24 ore dal raccolto; Ottenendo così un prodotto di alta qualità.

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MICHELE GRASSI

Italia

Michele Grassi si occupa di formazione, didattica e consulenza in relazione al modo caseario. E' chiamato a tenere conferenze, corsi per casari o per consumatori, per addetti alla ristorazione al banco vendite e anche a guidare degustazioni e panel d'assaggio. Corsi e formazione aziendale per piccole, medie e grandi aziende, per una migliore conoscenza del formaggio. Consulenze per casari e caseifici che iniziano l'attività e master per casari esperti. Si occupa di critica con analisi sensoriale e, se necessario, con analisi microbiologica, allo scopo di ricercare la fonte dei difetti dei formaggi e proporre la soluzione tecnologica per eliminarli.

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