Ovoproditti liquidi in brik da 1 kg e 500 g
Francia
Equivale a 33 albumi per kg. L'albume da pasticceria è utilizzato per preparare meringhe, macaron, mousse, pasticcini, ecc. Un prodotto ottenuto da uova deposte in Francia. Disponibile in bottiglie da 1 kg, 2 kg o 5 kg.
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Equivale a 33 albumi per kg. L'albume da pasticceria si usa per preparare meringhe, macaron, mousse, pasticcini, ecc. Un prodotto ottenuto da uova deposte in Francia. Disponibile in bottiglie da 1 kg o 5 kg.
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Equivale a 66 tuorli d'uovo per kg. Il tuorlo d'uovo pastorizzato viene utilizzato per la preparazione di creme, gelati, quiche, pasticcini, ecc. Un prodotto ottenuto da uova deposte in Francia. Disponibile in bottiglie da 1 kg o 5 kg.
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Equivale a 22 uova per kg. Le uova intere pastorizzate possono essere utilizzate per preparare omelette, creme, pan di Spagna, brioches, pasticcini, ecc. Un prodotto ottenuto da uova deposte in Francia. Disponibile in bottiglie da 1 kg o 5 kg.
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