La Farina di Grano Saraceno BIO è certificata Biologica. Per ottenere la farina il seme piramidale viene decorticato e macinato. Quello del grano saraceno è un aroma rustico di frutta secca con una punta quasi terrosa e un leggero retrogusto amarognolo conferito dai numerosi flavonoidi che contiene. Si tratta pertanto di una farina ricchissima dal punto di vista nutrizionale. La farina di grano saraceno è un prodotto particolarmente ricercato da chi segue dei regimi alimentari alternativi e da chi è intollerante al glutine in quanto ne è assente. Erroneamente si pensa che sia ricavata da un cereale quando in realtà il grano saraceno è uno pseudo cereale pianta del tutto differente dalle graminacee con le quali ha in comune solo la lavorazione di alcuni tipi di prodotti. Infatti, dal punto di vista botanico il grano saraceno non ha niente in comune con il frumento il suo nome sembra essere associato ad episodi da ricercare nel passato quando veniva usato per la contraffazione alimentare
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La Farina di Teff BIO Gluten Free è un prodotto biologico di alta qualità ottenuto dai semi di teff un cereale senza glutine originario dell'Africa. Certificata biologica e senza glutine è ideale per coloro che seguono una dieta senza glutine o hanno intolleranze alimentari. Ricca di sostanze nutritive come proteine di alta qualità per i tessuti muscolari e fibre alimentari per una sana digestione offre anche un senso di sazietà prolungato. La farina di teff regola il livello di zucchero nel sangue e fornisce importanti vitamine del gruppo B ferro magnesio e zinco per le funzioni corporee. Versatile in cucina permette di preparare pane torte biscotti pancakes e molto altro grazie alla sua consistenza leggera e al sapore delicato. Scopri l'alternativa biologica e senza glutine per piatti deliziosi e nutrienti con la Farina di Teff BIO Gluten Free.
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La Farina di Sorgo Bio Gluten Free è un prodotto biologico di alta qualità ottenuto dalla macinazione dei chicchi di sorgo. Questa farina è certificata biologica e priva di glutine il che la rende adatta a coloro che seguono una dieta senza glutine o che hanno intolleranze alimentari. Il sorgo è un cereale antico che ha una storia millenaria. Originario dell’Africa è stato coltivato per secoli in diverse parti del mondo grazie alla sua adattabilità a climi e terreni diversi. Oggi il sorgo è diventato un ingrediente ampiamente utilizzato nella cucina internazionale grazie alle sue incredibili proprietà nutrizionali. La Farina di Sorgo Bio Gluten Free è una ricca fonte di vitamine e minerali. Può essere utilizzata per preparare una vasta gamma di piatti dalla pasta al pane dai dolci alle pietanze salate. La sua consistenza morbida e il sapore leggermente dolce la rendono adatta per la preparazione di deliziose torte, biscotti, pancakes e molto altro ancora.
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La Farina di riso BIO che si ottiene dalla macinazione dell’omonimo cereale è un prodotto versatile apprezzato soprattutto da chi deve (o vuole) escludere il glutine dalla propria alimentazione ed è certificata Biologica. Purtroppo per quanto sia una buona farina dal punto di vista nutrizionale e per quanto sia un buon prodotto per alcuni tipi di utilizzo ha un problema piuttosto grande che è la scarsissima attitudine alla lievitazione causata dalla bassa percentuale proteica. La farina di riso si utilizza in alcune ricette o si mescola a quella di grano miglio o altri cereali per varianti più ricche. Ci sono molte pietanze a base di questo tipo di farina particolarmente adatte per gli intolleranti al glutine, tra cui gli spaghetti di riso i ravioli al vapore e diversi dolci come il mochi giapponese. È ideale per l’infarinatura dei fritti e nella preparazione di alcuni biscotti.
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La Farina di Quinoa BIO Gluten Free è un'alternativa culinaria altamente salutare e nutriente. Ottenuta dalla macinazione dei semi di quinoa un cereale senza glutine originario delle Ande. Certificata biologica e priva di glutine la farina di quinoa è perfetta per le persone che seguono una dieta senza glutine o che hanno intolleranze alimentari. La quinoa stessa è un alimento straordinario ricco di proteine complete che forniscono tutti gli amminoacidi essenziali necessari per la salute muscolare e il benessere generale. Inoltre, è una preziosa fonte di fibre alimentari che favoriscono la digestione e promuovono una sensazione di sazietà duratura. La Farina di Quinoa BIO Gluten Free contiene anche una gamma di vitamine e minerali importanti, tra cui vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e zinco. Questi nutrienti sono fondamentali per il corretto funzionamento del corpo e svolgono un ruolo chiave in numerose funzioni fisiologiche.
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