Italia
Fornitore servizi
Il Consorzio per il Mediterraneo nasce nel 2012 da imprenditori che, dopo anni di esperienza nel settore enogastronomico, comprendendo l'evoluzione che sta interessando il sistema agroalimentare italiano, decidono di unire le proprie forze e idee per meglio soddisfare le richieste di consumatori sempre più esigenti da un punto di vista qualitativo, focalizzandosi in particolare al di fuori dei confini nazionali.
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VITIGNO Greco Novarese 100% ABBINAMENTO Formaggi blu e stagionati Dolci cremosi Prodotti da forno COLORE Ambrato PROFUMO Zafferano e fiori di camomilla Uva passa, nocciola e canditi REFINING In legno dal 2019
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Denominazione di Origine Controllata (DOC) TIPOLOGIA Vino Rosso VITIGNO Blend / 3 autoctoni
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Secondi piatti della cucina piemontese Carne (brasato e arrosto) Formaggi dalla media o lunga stagionatura Formaggi erborinati COLORE Rosso rubino con riflessi granati PROFUMO Delicati sentori floreali di rosa e di viola Frutti di bosco GUSTO Rotondità dei tannini dal corpo vellutato Acidità equilibrata Ottima la persistenza
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ABBINAMENTO Cioccolato fondente e tabacco COLORE Ambrato limpido PROFUMO Note di rovere bruciato Vaniglia e spezie
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