Italia
Fabbricante/ Produttore
La CAPARRA & SICILIANI è una Cantina Cooperativa con una solida tradizione agraria e vitivinicola. L’azienda è situata lungo la costa ionica calabrese, in provincia di Crotone, ed opera esclusivamente nella zona del Cirò e del Cirò Classico, lavorando le uve provenienti dai vigneti di proprietà dei soci, estesi per circa 213 Ha. l'azienda ha uno stabilimento vinicolo moderno tecnologicamente organizzato e della capacità complessiva di 31.000 Hl., divisi in 110 vasi vinari, distribuiti su tre piani, oltre a 150 barriques di rovere “Allier”.
Fabbricante/ Produttore
Via bivio s.s. 106 snc
88811 Cirò Marina - Italia
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Vino Spumante Di Qualità VITIGNO Nebbiolo 100% PERLAGE Bollicine piccole, quasi invisibili
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VITIGNO Greco Novarese 100% ABBINAMENTO Formaggi blu e stagionati Dolci cremosi Prodotti da forno COLORE Ambrato PROFUMO Zafferano e fiori di camomilla Uva passa, nocciola e canditi REFINING In legno dal 2019
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Denominazione di Origine Controllata (DOC) TIPOLOGIA Vino Rosso VITIGNO Blend / 3 autoctoni
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Secondi piatti della cucina piemontese Carne (brasato e arrosto) Formaggi dalla media o lunga stagionatura Formaggi erborinati COLORE Rosso rubino con riflessi granati PROFUMO Delicati sentori floreali di rosa e di viola Frutti di bosco GUSTO Rotondità dei tannini dal corpo vellutato Acidità equilibrata Ottima la persistenza
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