AZIENDA AGRICOLA LA TORRE

L'azienda agricola La Torre prende la sua denominazione da un'antica fortificazione posta nelle vicinanze del fiume Chiese. La fattoria è costituita da due edifici contigui, risalenti al secolo XVII e XVIII. Il loggiato della cascina è l'etichetta aziendale stampata su tutte le bottiglie prodotte. Anche essendo una realtà medio-piccola, poiché la superficie supera appena i 22 ettari, ha delle profonde radici nel territorio e nella lavorazione e trasformazione dell'uva. Da generazioni i titolari si succedono nella ricerca di vini qualitativamente sempre migliori, che hanno trovato sempre più consenso presso il pubblico e presso gli operatori del settore. L'azienda è posta sulle colline moreniche del lago di Garda, a 180 metri sul livello del mare. I vigneti sono particolarmente curati, in quanto la filosofia dell'azienda agricola La Torre impone che la ricchezza di un vino sia ottenuto prima nei campi, dal lavoro in campagna, e solo successivamente dalla tecnologia a disposizione della cantina. Per questo motivo, le colture sono posizionate in terreni vociati, ricchi di scheletro ed esposti al sole. Notevole rispetto nella tecnica colturale è dato anche all'ambiente utilizzando, nella difesa contro le crittogame, prodotti a basso impatto ambientale.